Stem op dit recept!
| Prep Tijd | 45 |
| Porties |
|
| Calorieën per portie | 610 |
| Eiwit (gr) |
| Koolhydraten (gr) | 81 |
| Vet (gr) | 20 |
| Voedingsvezels |
| Brood eenheden | 6.8 |
|
Stem op dit recept!
|
Ingrediënten
- 1 EL fijn gesneden peterselie
- 30 ml wijnazijn
- 300 g aardappelen
- 30 g gerookte varkensspek
- 150 g linzen
Instructies
- De linzen s’nachts in water laten inweken.
- De volgende dag het varkensspek in kleine blokjes snijden. De sjalotten schillen, in ringen snijden en met de blokjes varkensspek licht aanbakken.
- De wortelen en de aardappelen schillen, wassen en in blokjes snijden. Dit met de rest meebakken. De linzen goed laten uitlekken, aan de groente toevoegen en met de groentebouillon het geheel aanvullen. Bij matig vuur voor 20-25 minuten laten koken.
- Met cayennepeper, wijnazijn, peper en zout op smaak brengen.
- De peterselie over de linzensoep strooien en serveren.
- Als nagerecht een peer serveren.
Deel dit Recept