Kip is mager vlees dat ook nog eens boordevol eiwitten zit. Ideaal dus voor wie gezond wil afslanken. Wie zich aan kip recepten waagt, zorgt wel maar beter voor voldoende afwisseling. Anders raak je snel uitgekeken op dit gevogelte. Gelukkig kun je kip op tal van manieren bereiden. Met rozemarijn en aardappelblokjes bijvoorbeeld. Dit dieet recept met kip bezorgt je een instant lentegevoel!

Dieet recept met kip: een gezonde smaakbom

Dit overheerlijke dieet recept met kip heeft een bijzonder rijk smaakpalet. De hartige smaak van de kippenbil, rozemarijn en aardappel contrasteert perfect met het frisse slaatje, de knapperige groenten en het fruit. Deze ingrediënten doen echt denken aan de lente en bezorgen je een unieke smaakervaring. Bovendien gaat het om een op-en-top light recept!

Dit zijn de ingrediënten voor twee personen:

• 2 verse kippenbillen(150 g per stuk)
• Vers gemalen peper, paprikapoeder, zout
• 1 EL olie (10 g)
• 1 klein teentje knoflook, gepeld, grof gehakt
• 2 middelgrote wortels, schoongemaakt, gesneden in 0,5 cm dikke schijfjes
• 1 kleine prei, schoongemaakt, gesneden in 0,5 cm dikke ringen
• 3 kleine sjalotjes, gepeld, in kwartjes
• 500 g aardappelen, geschild, gesneden in blokjes van 2 cm
• 2 takjes rozemarijn
• Vers gemalen peper
• 250 ml kant-en-klare kippenbouillon
• 100 g salade (bv. veldsla), schoongemaakt
• 1 TL olie (5 g)
• Azijn, mosterd, versgemalen peper, zout
• Diepgevroren gemengde kruiden
• 400 g diepgevroren gemengd fruit
• 1 EL rietsuiker (15 g)

Dieet recept met kip: zo maak je het klaar

Weinig tijd? Ook dan is dit dieet recept met kip iets voor jou. Je hebt amper drie kwartier nodig om het klaar te maken:

• Verwarm de oven voor op 200°C. Kruid de kip met peper, paprikapoeder en zout. Verhit de olie in een pan en bak de kip aan beide kanten.
• Voeg de knoflook, de groenten en aardappelen toe en bak ze kort mee. Doe de takjes rozemarijn erbij en kruid met een beetje zout en peper.
• Overgiet de kippenbillen met de helft van de kippenbouillon en zet ze 30 minuten in de oven. Na 15 minuten van de kooktijd met de resterende kippenbouillon overgieten. Verdeel de kip, de groenten en de aardappelblokjes op twee borden.
• Schik de sla op de borden. Maak een vinaigrette met olie, azijn, mosterd, 2 à 3 eetlepels water, zout, peper en kruiden. Verdeel de vinaigrette over de salade en serveer.
• Meng het fruit met de suiker en laat ontdooien. Verdeel op de bordjes en serveer.

Tip: Geen wortels of prei in huis? Met paprika en courgette is dit dieet recept met kip even lekker!

Wie zin heeft in een dessertje, kiest het best voor vers fruit.